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保育園の給食❤だいこん汁
by いなべ市
★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★ とろみがあり、冷めにくいだいこん汁で、ポカポカ温まろう(⋈◍>◡<◍)。✧♡
コツ、ポイント
だいこん、にんじんなど、いなべ産の野菜で作ってみてください♪
材料
(大人2人、子ども2人分)
だいこん
1/4本
にんじん
1/5本
油揚げ
1枚
ねぎ
1/3本
薄口しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/2弱
片栗粉
小さじ4
かつお節
6g
水
900ml
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。三里保育園の栄養士、山郷保育園の調理員のみなさんの協力で掲載しました。(*ˊᵕˋ*)੭
1.
かつお節でだしをとっておく。
2.
だいこん、にんじんはいちょう切りにする。
3.
油揚げは油抜きして細かく切る。
4.
ねぎは小口に切る。
5.
1のだし汁で2~4を煮る。
6.
野菜がやわらかくなったら薄口しょうゆ、塩で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/5980866
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