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けいこだしで 日野菜の漬物
by getupgo
旬の野菜を手軽に摂って、箸休めにも
コツ、ポイント
日野菜を計り塩は3%までで、辛くし過ぎないでね
材料
日野菜
2.3本
塩
3%
けいこ出汁
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
好みで 少々
このレシピの生い立ち
塩もみだけでもいいけれど、ちょっと旨味を足してみたらアッサリいい感じ
1.
日野菜は、皮を剥き薄くスライスします
2.
葉っぱも細かくして、ボウルに入れ3%の塩で揉みます
3.
けいこ出汁、調味料を加えて軽く混ぜビニール袋に入れたら 冷蔵庫で一時間置きます。完成!
https://cookpad.com/recipe/5981460
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