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生スフレチーズケーキ
by izm〜***
覚え書き
材料
(20cm丸型)
クリームチーズ
200g
砂糖
100g
卵
4個
牛乳
200ml
レモン汁
20ml
薄力粉
20g
コーンスターチ
20g
このレシピの生い立ち
覚え書き
1.
クリームチーズ を泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。そこに、砂糖半量、卵黄、牛乳、レモン汁の順番でしっかり混ぜる。
2.
ふるった薄力粉とコーンスターチを加え、ホイッパーでさっくり混ぜる。
3.
卵白を泡立てて残りの砂糖半量を入れ、メレンゲを立てる
4.
チーズ生地とメレンゲを合わせる
5.
150℃に余熱して20分、130℃に下げて30分。湯煎焼き。
https://cookpad.com/recipe/5981527
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