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さばハンバーグ
by 山口県漁協はぎ女性部
第31回萩地区魚料理コンクール出品作品
材料
(4人分)
さば
1匹
いかすり身
250g
玉ねぎ
200g
キャベツ
300g
生姜
1片
しょう油
適量
みりん
適量
酒
適量
サラダ油
適量
■
付け合せ
パセリ
適量
キャベツ
適量
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。
1.
さばは三枚におろし、小骨を取ってすり身にする。いかもすり身にする。
2.
玉ねぎ・キャベツをみじん切りにする。
3.
生姜のしぼり汁を作る。
4.
1、 2、 3に調味料を加え、味を調え成型する。
5.
フライパンにサラダ油をひき 4 を焼く。
6.
せん切りキャベツ、パセリを添え盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5981923
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