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メギスのカレー揚げ
by さかなざわさちこ
メギスのカレー揚げはいかが? カレー粉でスパイシーメギス!
コツ、ポイント
ゴーヤやナスなど季節の野菜をご一緒に。
材料
(2人分)
メギス(中・開き)
6尾
塩
少々
かぼちゃ
50g
Ⓐ小麦粉
大さじ2
Ⓐカレー粉
小さじ2
揚げ油
適量
チャービル
適量
カレー粉
適量
このレシピの生い立ち
「金沢旬のお魚レシピ~市場発~メギス編」に掲載されているレシピです。
1.
開いたメギスに塩を少々まぶす。かぼちゃは薄いくし形に切る。
2.
バットにⒶを入れて混ぜ合わせ、メギスにまぶす。
3.
揚げ油を170℃に熱し、2を入れてからりと揚げ、次にかぼちゃを素揚げにする。
4.
器に盛ってカレー粉を振り、チャービルを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5982072
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