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ムサカ
by よりみち♪
ムサカとはギリシャ風グラタンのことです(^^)
コツ、ポイント
ヨーグルトの程よい酸味と野菜の旨みがクセになる美味しさです♪ ヨーグルトソースは市販のホワイトソースに変えても問題ありませんが、ヨーグルトソースのがさっぱりと仕上がります。
材料
(2人分)
なす
2個
じゃがいも
2個
ミートソース
200g
ピザ用チーズ
40g
オリーブオイル・塩
適量
■
<A>
プレーンヨーグルト
150g
生クリーム
40ml
このレシピの生い立ち
<よりみち2020.2月号 グリルレシピ> 「よりみち 世界旅行」でご紹介したギリシャ料理の「ムサカ」を作ってみました♪(作:みづき)
1.
なすは8mm幅の輪切りにして塩を振り、5分ほど置いて、キッチンペーパーで水気を拭きます。
2.
じゃがいもは皮をむいて8mm幅に切り、茹でておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、なすとじゃがいもの両面に焼き色がつくまで焼きます。
4.
ボウルに<A>を混ぜ合わせておきます。
5.
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、じゃがいも、ミートソース、なす、4の順に重ねます。
6.
ピザ用チーズをのせて、グリルで焼きます。
7.
<焼き時間:片面焼きグリル> 2分予熱後、弱火で10分
8.
<焼き時間:両面焼きグリル> 上下弱火で7分
https://cookpad.com/recipe/5982197
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