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長芋と舞茸のバター醤油炒め
by マザーオブライス
夕飯はこれで!
コツ、ポイント
お好みでベーコンあってもよし
材料
にんにく
1片
長芋
420g
舞茸
140g
ベーコンスライス
33g
バター(有塩)
20g
醤油
大さじ1
ブラックペッパー
適量
■
あれば
小松菜(茹で)
適量
このレシピの生い立ち
他のレシピだと分量が曖昧で味付けが不安定になって困っていたので、定量化。
1.
にんにく薄切りする。長芋5mm程度の薄切り。舞茸ほぐす。ベーコン1cm幅で切る。
2.
フライパンにバターとにんにくを熱し、ベーコンを加え炒め油が出てきたら、長芋を加えて炒める。焦げないように注意!
3.
長芋に火が通ってきたら、舞茸を加えてしんなりするまで炒める。
4.
長芋もうっすら透き通ったら、あれば(小松菜ゆで)、醤油とブラックペッパーを加え全体をなじませて完成。
https://cookpad.com/recipe/5982303
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