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保育園の定番メニュー☆白菜の煮びたし
by Noraa
調味料を入れるタイミングがPoint!ごま油で炒めてから煮るので香り良し!おかわりする子も多いメニューです☆
コツ、ポイント
材料に味付けをしてから煮ていきます。この方法で仕上がりが全然違います!肉じゃがやカレー、豚汁(具を味噌で炒めてから)などの時もこの方法で作ってみて下さい! コクが出て美味しいですよ~
材料
豚コマ
100g
白菜
3枚
しめじ
半パック
うすあげ
半分
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
粉末かつおだし
適量
かつお節
少々
このレシピの生い立ち
保育園の定番メニューです。おうちで再現してみました。
1.
ごま油で豚コマ→白菜→しめじ→うすあげと炒めていく。
2.
砂糖をふり入れ水分を出す。粉末かつおだしと醤油を入れ味を付けておく。
3.
ひたひたの湯と酒を入れ水分が1/3くらいまで煮る。
4.
火を止め、かつお節を入れ、ゆっくり味を馴染ませる。
5.
08.10.09 初の話題入りです(涙)作ってくださった皆様❤感謝です☆ありがとう!!
6.
09.07.03 初の100れぽ達成!只今約7,600名の方がフォルダーに入れて下さってます!皆様ありがとう(涙)
https://cookpad.com/recipe/598243
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