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簡単!卵白のスープ
by ねじねじ草
他のお料理に卵黄だけ使って、卵白が余ってしまったときに作ります。
コツ、ポイント
冷蔵庫とおなかのお掃除に、お野菜なんでもどうぞ。
材料
(マグカップ2人分)
水
2カップ(200CC)
卵白
2個
キャベツ
1枚弱
ニンジン
5センチ
コンソメ
小さじ4
塩コショウ
少々
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
野沢菜とベーコンのチャーハンID=59820で卵黄を使い、余った卵白は、じゃあスープにしましょうということで自然の成り行きです。。。
1.
水とコンソメを鍋に入れ、沸かす。野菜は食べやすい大きさに切る。小さめのほうが火の通りが早く、マグカップでも食べやすいかと。
2.
切った野菜を鍋に入れ、牛乳と塩コショウで調味し、少し煮る。
3.
野菜に火が通ったら、卵白を溶いて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/59824
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