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ニンニク☆ピリッと自家製なめたけ
by でへっ
ニンニクと鷹の爪で元気もりもり!ご飯のお供です♪
コツ、ポイント
ニンニクや鷹の爪の量は、好みで加減してくださいね。入れなくてもOK。
材料
(2人分)
えのき
200g(大1袋)
ニンニク
2片
鷹の爪
1本
・醬油
大さじ3
・酒
大さじ3
・みりん
大さじ3
・砂糖
小さじ2
・酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ニンニクが大好きなので、ご飯のお供に作りました。市販のビン詰めを買うより、美味しくて経済的です。
1.
えのきを1/3の長さに切り、手でほぐす。
2.
ニンニクをスライスし、更に細切り。鷹の爪は種を除き輪切り。
3.
鍋に醤油・酒・みりん・砂糖を入れ、グツグツ。ニンニク・鷹の爪を投入。少し煮たら、えのきをドバーッと加える。
4.
しばらくコトコト煮る。えのきが、しんなりしたら火を止め酢を加える。混ぜまぜ。ほい、出来上がり♪
5.
*少し冷ましてビンなどに詰めると、常備食として活用できます。
https://cookpad.com/recipe/5983348
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