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シチューでリメイク!和風カルボナーラ
by moffy_
生クリームやチーズを使わずに美味しいクリームうどんを作れます。お味噌も発酵食品なので代用でき、とてもヘルシーです。
コツ、ポイント
とにかく焦がさないことです!
材料
作って余ったシチューのスープ
400g
ベーコン
6枚
牛乳
200cc
卵
2個
うどん
2たま
味噌(白味噌がおすすめです)
30g
胡椒
少々
乾燥パセリ
好みで
このレシピの生い立ち
昨日彼が作ってくれたシチューをリメイクしました。家にあるものだけで味変が楽しめて良かったです! 寒い日は暖かいクリームヘルシークリームうどんで身体を温めてくださいね!
1.
余ったシチューの具材を取り除いたものを鍋に入れて火にかける。 弱火で!
2.
鍋に牛乳と味噌、胡椒を入れて混ぜる。 この時焦がさないようにとろみがついてくるまでかき混ぜる
3.
フライパンでベーコンを炒め、炒め油とベーコンをそのまま鍋に入れる
4.
うどんを茹でて皿に盛る
5.
鍋のソースをかけて真ん中に卵黄を乗せる。好みで乾燥パセリをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5983727
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