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バーミキュラ 余り野菜のミルクスープ
by クック0S9E9V☆
バーミキュラでスープの素を使うとか邪道だと思いますが…入れちゃいました。
材料
(4人分)
冷凍ベーコン
50g
にんじん
1/2本
大根
1/4本
しめじ
1/2袋
バター
15g
塩こしょう
少々
冷凍あさり
50g
冷凍コーン
50g
冷凍ほうれん草
100g
鶏がらスープの素
小さじ2
牛乳
400cc
水
300cc
このレシピの生い立ち
豚汁のあまり野菜と冷食を使ってミルクスープを作ったけど、なにか物足りず…鶏がらスープの素を入れたら子供にも好評でした。
1.
冷凍ベーコンを解凍しつつ、にんじん・大根は2センチ角くらいに切る。しめじはほぐす。
2.
バーミキュラにバターを入れ溶かし、①を塩こしょう少々で炒める。油が回ったら蓋をして弱火で20分。
3.
水を加えて中火で沸騰させる。
4.
冷凍あさり・コーン・ほうれん草を加えて一混ぜし、蓋をして弱火で10 分。
5.
鶏がらスープの素・牛乳・生クリームを加え、沸騰させないように弱火でコトコト。
https://cookpad.com/recipe/5985051
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