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カラスカレイのムニエル●塩レモンソース
by アンドレチッドレ
カラスカレイをムニエルにして塩レモンソースをかけてみました(o^^o)
コツ、ポイント
切り身はくずれやすいので焼く時はご注意下さい。マヨネーズはカロリー1/2を使いました。
材料
(2人分)
カラスカレイの切り身
4枚
塩胡椒
少々
白ワイン
少々
バター
30㌘
塩レモン
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
砂糖
小さじ1
牛乳
大さじ1
ハチミツ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
先月作った塩レモンで何か作ってみたくて考えました。塩レモンソースはブロッコリーともよい相性です(^^)v
1.
カラスカレイの切り身はペーパータオルで水気を取って塩胡椒と白ワインを軽くかけておきます。
2.
HIROマンマさんのレシピで作った塩レモンを使います。 レシピID:2706498
3.
塩レモンはみじん切りにしてマヨネーズ、砂糖、牛乳、ハチミツと合わせてソースにしておきます。
4.
カラスカレイに小麦粉をまぶして、フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かし切り身を焼きます。椎茸も一緒に焼きます。
5.
両面がカリッと焼けたらお皿にのせて塩レモンソースをかけて出来上がりです。 (お好みの野菜を添えても)
6.
サワラでも作ってみました。ソースに粒マスタードを小さじ1プラス!!これもありです(o^^o)
7.
今回は甘鯛で(*^^*)皮を香ばしくカリカリにして♪
https://cookpad.com/recipe/5985079
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