文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホッキ貝の天ぷら
by あおもりの肴
青森県産ホッキ貝の天ぷらです!(^^)!
コツ、ポイント
お好みで、塩、天つゆ等で頂きます。 残った天ぷらで、翌日の朝食に天丼もいいですよ。 https://cookpad.com/recipe/5983885
材料
(2人分)
ホッキ貝
4個
天ぷら粉
分量分
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝 お刺身、お吸い物、焼き、サラダ等のほか、天ぷらもオススメですよ。
1.
ホッキ貝の捌き方はコチラから https://cookpad.com/recipe/4846402
2.
開いて内臓部分を取り除いた身と貝柱、貝ヒモの水気をふき取る。
3.
ホッキ貝の身に天ぷらの衣をつける。
4.
170~180℃の油で揚げる。 火を通しすぎると固くなるので、衣に火を通す程度でOK。
5.
貝柱と貝ヒモに天ぷらの衣をつける。
6.
170~180℃の油で揚げる。
7.
余分な油を切って、お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5985206
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.