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ヘルシー♡枝豆と青汁ポタージュ♡
by Funti
すごくおいしい上にヘルシー! ピリリとしたソースが絶妙で、クセになる味です。 冬には暖めて、夏には冷やしてどうぞ。
コツ、ポイント
青汁は好きなメーカーのもので結構ですが、私は大葉のいっぱい入った青汁がおすすめです。
材料
(1人分)
枝豆
1カップ
青汁(粉末)
大匙1/2~
コンソメ(粉末)
小さじ1
マヨネーズ
大匙1
ホットソース
大匙1
生クリームか牛乳か豆乳
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのポタージュにオオバ青汁を入れて飲んでいたらおいしかったので、ナツらしく枝豆で作ってみました。そのままだとクセのある青汁もスープに入れるとおいしい!
1.
えだまめ(茹でてさやから取ったもの)、コンソメスープ、青汁、をすべて鍋に入れて煮る。
2.
ミキサーにかける。 好みで塩、青汁をさらに加えて味を調整する。
3.
マヨネーズとホットソースを混ぜたものに、生クリームで硬さを調節する。そのソースで真ん中に円を3重に、周りに点を描く。
4.
点から中心に向けて内側に、中心から点と点の間に向けて外側に楊枝などで模様をつける。 (写真に矢印をつけてみたけど分かるかしら?)
https://cookpad.com/recipe/598605
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