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きのこと小松菜のしょうがホットスープ
by 草津市(滋賀県)
生姜と小松菜でぽかぽかに! エネルギー:約78kcal/人 食塩相当量:約1.6g/人
コツ、ポイント
小松菜を入れたら煮過ぎないのがポイントです。舞茸や椎茸など他のきのこでもOKです。
材料
(4人分)
ごま油
小さじ2
生姜(せん切り)
1片
鶏ミンチ
100g
エノキ茸(石突を落とし3cm長さに切る)
1/2パック
ブナシメジ(石突を落とし小房に分ける)
1/2パック
小松菜(3cm長さに切る)
1/2束
白だし
大さじ3
水
カップ4
塩
少々
このレシピの生い立ち
株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。
1.
鍋にごま油と生姜を入れて火にかけ、香りが出たら、鶏ミンチを加えて炒める。
2.
鶏肉がポロポロになったら、エノキ茸、ブナシメジ、小松菜を入れて炒め、白だしと水を加えて煮立て、5分程煮る。
3.
全体に程よく火が通れば塩で味を調え、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5987565
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