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通常のブリ大根よりも、塩ブリ大根の方が好きなんです。 大根は下茹でしてから、ブリは下処理をして臭みを除いてから使用します。 暫く味を馴染ませるので、しっかりと味が染みるんです。 我が家では、粗挽き胡椒をたっぷりと振って食べるのが好きです。