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ピリッと香ばしい焼き鳥丼
by ビーぱぱ
鶏肉の部位はお好きなもの、冷蔵庫に余ってるものなんでもOK。ヤゲン軟骨や、砂肝もおすすめです
材料
(2人分)
長ネギ
1本
鶏肉
250g
キャベツ
3枚
★豆板醤
小さじ0.5
★ごま油
小さじ0.5
★醤油
50ml
★炒りごま
小さじ1
★にんにくチューブ
1cm
★生姜チューブ
1cm
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
回鍋肉などのピリ辛の野菜炒めが好きで鶏肉が余った際にアレンジして作ってみたらご飯に合う味付けになったので丼にしてみました
1.
ネギ、キャベツを2cm幅に、鶏肉を小さめ一口サイズに切る
2.
鶏肉を電子レンジで少し温める(肉が硬くならない程度に火を通しておく)
3.
オーブンで鶏肉、長ネギを7分ほど温める(ヘルシオグリエの場合は強)
4.
キャベツを炒めて★の調味料を加える。火が通ったらご飯に盛る
5.
鶏肉と長ネギに焼き残りがないようにフライパンで少し焼いたら★の調味料を加えて、ご飯に盛ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5988403
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