トマト缶を使い簡単あっさりのビーフシチューを作ります。
コツ、ポイント
煮込み時間はたっぷり取りましょう。トッピングのバターは少しです。コーヒーフレッシュは生クリーム入り。
このレシピの生い立ち
冬の寒さを吹き飛ばしたく作りました。
2.
シチュー鍋にオイルを引いて炒めます。飴色になるまで炒めます。
3.
牛肉の筋切りをして塩胡椒と小麦粉をまぶして置きます。お肉にワインや塩麹を揉み込んでもよい。
4.
玉ねぎに加えて表面を炒め合わせワインかブランデーを振りかけてフランベします。
5.
トマト缶のトマトを入れて煮立たせます。炭酸かビールを加え煮込みます。
7.
盛り付けにコーヒーフレッシュとバターをトッピングします。み
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