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ミートドリア
by 福岡県
お子様に大人気のミートソース。ごはんにかけてドリアにしました。
コツ、ポイント
※分量は、幼児期のお子様1人分です。大人の方は分量を調整してください。 「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(幼児期のお子様1人分)
米
50g
水
75g
■
ミートソース
たまねぎ
20g
にんじん
4g
セロリ
4g
にんにく
1g
オリーブ油
3g
牛ひき肉
30g
小麦粉
2g
塩
1g
こしょう
0.05g
ホールトマト
60g
トマトペースト
4g
ナツメグ
0.05g
バター
2g
粉チーズ
2g
パセリ
1g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
ごはんは炊いておく。
2.
ミートソースのたまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切り、ホールトマトはつぶしておく。
3.
鍋に油を入れ、にんにくを弱火で炒め、たまねぎ、にんじん、セロリを入れ、中火でよく炒める。
4.
フライパンに油を入れ、牛ひき肉を炒め、油を捨て3の鍋に加える。
5.
4に小麦粉を加え、塩、こしょう、ホールトマト、トマトペースト、ナツメグを入れ、弱火で30分煮込む。
6.
耐熱皿にバターを塗り、1の上に5をかけ、粉チーズをかけ、230℃のオーブンで5分焼く。
7.
焼きあがったら、みじん切りのパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/5988928
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