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ポトフ
by 福岡県
福岡県産の野菜たっぷり!あたたまる具だくさんスープです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(1人分)
豚肩ロース肉
40g
にんじん
40g
かぶ
40g
たまねぎ
40g
セロリ
20g
キャベツ
40g
じゃがいも(メークイン)
40g
ブイヨン(スープ)
230g
ローリエ
0.5g
チョウジ(クローブ)
0.5g
タイム
少々
塩
0.2g
こしょう
少々
グリーンピース
10g
じゃがいも(男爵)
70g
バター
2g
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
豚肩ロース肉は1口サイズに切る。
2.
にんじん、かぶ、たまねぎ、セロリは乱切りし、キャベツは3㎝の色紙切り、じゃがいもは1.5㎝角に切る。
3.
ブイヨンを沸かし、1、2、ローリエ、チョウジ(クローブ)、タイムを加え、15分煮込む。
4.
野菜が煮えたら、塩、こしょうで味を調え、ゆでたグリーンピースを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5989460
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