見た目も美味しそうなイタリアンメニューです。ワインが進みます
コツ、ポイント
市販のバジルペーストを使えばもっとカンタンかも。
1.
かじきを棒状に切り、塩こしょうしたあと、オリーブ油を熱したフライパンで両面焼き、火を通す
2.
バジルの葉と松の実、グリーンオリーブを粗みじん切りにして、粒マスタード、ワインビネガー、オリーブオイルとあわせ、グリーンソースを作る
3.
器にサラダ菜を敷き、1を載せ周りに赤ピーマンを散らす。2のソースをかける。
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