1.
ラム肉に添付のスパイスミックスをまぶして、まいたけと一緒にポリ袋に入れ、一晩以上置く
2.
ラム肉を取り出し、フライパン中火で脂身を融かすように焼き、続いて肉の表裏に焼き目つける
3.
ラムをクッキングペーパーで包み、重ねた折り目を巻き込む
5.
まいたけは、ラムを焼いたフライパンで炒めて塩胡椒
6.
付け合わせはオプションで。茹でた芽キャベツに釜揚げシラスまぶし、レモン汁さっと。
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