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ハワイアン✿バターモチ
by ✾いりま✾
✿バターモチ✿の改良版。ココナッツミルクの風味がより感じられ、カリッ、モチモチです✾
コツ、ポイント
スクエア型で薄く焼いた方が、周りのカリカリがより味わえます♥ ほろほろ、モチモチが好みならパウンド型で厚く焼いても♥
材料
(23cmスクエア型 1台)
✿もち粉
210g
✿砂糖
120g
✿ベーキングパウダー
小1
有塩バター
40g
卵
2個
ココナッツミルク
250cc
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
✿バターモチ✿のココナッツミルクの風味をもう少し効かせたくて改良しました✾
1.
バターをレンジで溶かす。
2.
✿の粉類をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。(ダマを無くす)
3.
別のボウルに卵、ココナッツミルクを入れ混ぜる。 溶かしたバターも加え混ぜる。
4.
3を2に加え、混ぜ合わせる。 バニラエッセンスも加え、更に混ぜ合わせる。
5.
4を型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/599151
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