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福島県須賀川市にある横田農園・横田祐子さんに教えていただきました。「ガレットを作る時、じゃがいもをすり下ろす時間がない時に千切りガレットを作ります。千切りで焼いただけではつまらないので、豚バラ肉と一緒に焼きました。」(横田さん)