文字サイズ:
小
中
大
印刷する
砂糖なし!甘くて美味しい林檎のコンポート
by earthangel
リンゴの美味しい季節 お砂糖なしでも甘くて美味しい林檎のコンポートです
コツ、ポイント
リンゴは紅玉を使うと煮汁に色が綺麗に出ます 蒸し煮にする際、蓋は取らない リンゴの水分が少なく煮汁が不足した時は、浸した水を少し加えてください 塩はヒマラヤ岩塩がお勧め リンゴの甘味を引き出してくれます。海塩ですと、塩気が前面に出ます
材料
リンゴ(紅玉がおすすめ)
3個
ヒマラヤ岩塩 (海塩はお勧めしません)
小さじ1/2
水
1〜1.5カップ
葛または、片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
箱で買ったリンゴが余ってので、後半はいつもこれを作ります 砂糖は使いたくないので、ヒマラヤ岩塩だと本当に甘く美味しくなります シナモンをかけたり、トーストに乗せて食べても美味しいです。
1.
りんごを洗い真二つに切る
2.
先のギザギザのスプーンでそんな部分をくり抜く
3.
ボールに岩塩を入れた水に潜らせ、フライパンに並べる
4.
すぐに蓋をして蒸し煮にする 蓋を取ると蒸気が出たしまう。もし、水分が足りないようであれば、浸した塩水を少し加える
5.
リンゴが柔らかくなったら、取り出し、フライパンのリンゴの煮汁に、リンゴを浸した塩水を入れる
6.
程よく煮詰めたら、葛を水に溶かし入れとろみをつける
7.
リンゴに葛のタレをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5992141
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.