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チョコオランジェット
by クレハ
オレンジをシロップで煮て乾燥させ、チョコレートでコーティングをほどこした上品なsweetsです。
コツ、ポイント
シロップ煮を作る際の砂糖と水は、オレンジの重量の1/2位を目安にしてください。 100℃60分で乾燥しない場合は、加熱時間を増やしてください
材料
(20枚分)
ネーブルオレンジ
2個(150g)
砂糖
75g
水
75ml
コーティング用チョコレート
50g
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは小春さん考案です。苦味やエグ味の少ないネーブルオレンジで、なるべく時間をかけずに作るレシピにしました。 乾燥させ、チョコレートでコーティングするだけなので、簡単です。
1.
ネーブルオレンジは、皮をきれいに洗います。 ヘタを切り落として、厚さ5mmの輪切りにします。
2.
鍋に、①のネーブルオレンジを並べて、砂糖と水を加えます。 中火にかけて煮立ったらあくを取ります。
3.
キチントさんクッキングシートで落とし蓋をし、弱火で30分煮込みます。オーブンを100℃に予熱します。
4.
コーティング用チョコレートを湯せんで溶かし、③を半分ほど浸してコーティングします。
5.
コーティングしたものは、キチントさんクッキングシートの上に置いて冷やすと良いでしょう。
https://cookpad.com/recipe/5992238
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