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超簡単!松前漬け
by 富士山泰山
実家では年末恒例の一品です。
コツ、ポイント
醤油、酒、みりんの黄金比です。 甘味が好みならみりんをちょっと 薄くするには塩なし酒 薄くなったら醤油(人参から水分が出る)
材料
人参
180g
するめ
30g
昆布(干した昆布をふやかしたもの)
8g
出汁醤油(カツオ昆布等)
大4
料理酒(塩分なし)
大4
みりん
大2
このレシピの生い立ち
勘で作るレシピを公開してましたが、母ちゃんが計量してくれました。参考にしてください。 食べながら調整、楽しんでください。
1.
人参、するめ、昆布を3mm×5㎝程度に切る。ボールに入れる。
2.
醤油、酒、みりんをボールに入れる。
3.
冷蔵庫に入れて数時間寝かせる。
4.
昆布の粘りが出たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5992934
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