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豚×ネギ塩レモンの簡単パスタ
by BIBI8
豚×ねぎ塩×レモンの相性抜群の組み合わせ。 先にフライパンで具を作っておいて和えるだけなので、味が決まりやすい。
コツ、ポイント
パスタの茹で汁は、1人前あたり大さじ3杯目安です。
材料
(3人前)
パスタ
300g
長ネギ
1/2本〜
豚肉
200g
ニンニク
1〜2片
ゴマ油
大さじ2
酒
大さじ2~3
ウェイパー(中華味の素など)
小さじ3
■
【仕上げ】
レモン汁
小さじ3
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
大好きな豚塩レモンをパスタにして食べたかったので。
1.
豚肉は一口大。ニンニクはみじん切り。ネギは斜め薄切りにスライスする。パスタをすぐ茹でられるよう鍋にお湯を沸かしておく。
2.
フライパンにゴマ油をひいて豚肉を炒める。
3.
豚肉に火が通ったら、ネギとニンニクも入れて炒める。
4.
酒とウェイパーを入れたら、軽く混ぜ合わせ一旦火を止める。 沸かしておいたお湯に塩を入れて、パスタを指定の時間で茹でる。
5.
パスタが茹で上がる少し前に、茹で汁をお玉1杯とってフライパンに入れ、再び熱します。ここで味が薄ければ、塩で調整して下さい
6.
火を止めて、茹で上がったパスタを投入して、レモン汁も入れて和えます。
7.
お皿に盛って、お好みで黒コショウふって出来上がり☆
8.
つくれぽありがとうございます☆酒の分量の記載がないことに気付き追記しました。
https://cookpad.com/recipe/5993261
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