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絶品!簡単!なおおばさんのせせり唐揚げ!
by でぃらお
子どもも大人もぺろっと美味しく食べられる一品です!
コツ、ポイント
せせりの肉は生で切るのが大変なので、揚げてから切ると切りやすく、子どもも食べやすくなります。
材料
(3〜4人分)
せせり
300g
★ニンニク すりおろし
1片
★生姜 すりおろし
1片
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩胡椒
各少々
小麦粉
大さじ3
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ご飯大好き!なおおばさんの得意料理を教えてもらいました!
1.
せせり1パック(300g前後)に対して、★を混ぜて2時間から一晩味を染み込ませる。時間なければ少し濃い目に味付ける。
2.
1パックにつき小麦粉大3をよく混ぜます。
3.
粉っぽさがなくなるまで。
4.
揚げる直前に片栗粉をまぶします。
5.
180度で揚げます。 ※衣のフチが茶色くなるまで決して触らない。
6.
出来上がり。外はカリッと、中はジューシーで、コリっとした軟骨の口当たりも最高です!
https://cookpad.com/recipe/5993442
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