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おろし玉ねぎがたまらん生姜焼き☆彡
by ton♪
生姜とおろし玉ねぎのタレが豚肉によく合います♪ 付け合わせのオイスターカレー炒めも野菜がたっぷり食べられる味でオススメ☆
コツ、ポイント
普通の生姜焼きは、焼くときにタレも一緒に…だけど、焼いてからソースをかけていただくのもなかなかイケます(*'-'*)♪ 菊芋は、里芋のようなじゃが芋のような食感。よく加熱すると美味しいです! 天然のインスリンと言われ、糖尿病予防にも☆
材料
(2人分)
豚肉(生姜焼き用など好みのもので)
200g
塩、コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■
★香味ソース
おろし生姜
1かけ分
おろし玉ねぎ
1/4個分
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1/2
すし酢
大さじ1~2
■
★オイスターカレー炒め(つけ合わせ)
キャベツ
3枚
人参
2㎝
にら
1/4束
オイスターソース
小さじ2
カレー粉
適量
ごま油
少々
■
★菊芋又はじゃがいもの塩焼き(付け合わせ)
菊芋又はじゃがいも
一口大でひとり3~4個くらい
塩
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
焼肉やサイコロステーキのおろしポン酢みたいな感じで生姜焼きのソースを作ってみたかったので*^-^*血液サラサラ効果をねらっておろし玉ねぎとおろし生姜の組み合わせにしました!
1.
香味ソースの材料を合わせる。
2.
つけ合わせのキャベツと人参は太めのせん切りに、ニラは3㎝くらいに切る。ごま油で炒め、カレー粉とオイスターソースで味付け。
3.
菊芋又はじゃがいもは、よく洗い皮付のままレンジで加熱してある程度柔らかくしてからフライパンでカリッと焼き、塩を振る。
4.
豚肉に塩コショウをし、うすく片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンで両面焼く。付け合わせと一緒にお皿に盛りつける。
5.
4のフライパンに1のタレを入れ、かき混ぜながら軽く温めて豚肉にかける。
6.
2015.2.9 レシピを一部(付け合わせの材料など)変更しました。
https://cookpad.com/recipe/599370
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