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ほうれん草とじゃがいものオーブン焼き*・
by おはな✻
塩分と脂質を控えつつも物足り無さなく ホクホク甘いじゃがいもと とろんととろけるほうれん草が美味しい。
コツ、ポイント
工程が少し面倒かも知れませんが 丁寧に作るとしっかり美味しいです*・
材料
(2人分 )
じゃがいも
1個
〇牛乳
100cc
〇コンソメ
1/4個(1g)
〇塩
ひとつまみ
ほうれん草
1/2束(約120g)
マーガリン
10g
塩コショウ
適宜
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
つわりで食生活が乱れていたとき、塩分、脂質、糖質を見直したくて、産婦人科の栄養士さんから教えて頂いたレシピ。鉄分もしっかり取れて、味もしっかり美味しい。旦那さんにも好評。
1.
じゃがいもは 皮を剥き 3mmの輪切りに。
2.
鍋に重ねて並べ 〇の材料を全て加え 蓋をし弱火にかける。 柔らかくなるまで 〜15分煮る。
3.
✻ 途中、返さなくて大丈夫 クッキングシートを敷いたのは 牛乳が鍋にこべりつくので 少しでも後片付けを楽にする為
4.
火を止めて 少し冷まします。 ✻ 時間が経ったら 牛乳のかさが うんと減ってます
5.
ほうれん草を茹で 5cmの長さに切る。
6.
✼ ほうれん草の茹で方 よく洗って しっかりラップで包み 600W 2分30秒レンチン★ 冷水に取り、絞ります
7.
フライパンに マーガリンを溶かし ほうれん草を さっと炒めたら 塩コショウをする。
8.
✻ ほうれん草が マーガリンを吸ったらOK 炒め過ぎない⚠
9.
加熱容器に マーガリンを塗り ほうれん草を敷く。
10.
じゃがいもを重ね 粉チーズを振る。
11.
220℃のオーブンで 10分 焼き色がつくまで焼く。
12.
私は 魚焼きグリル使用★ 弱火で 15分程です♪
https://cookpad.com/recipe/5994722
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