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トマト鍋
by ままちん★
1月の半ばを過ぎると寒さが一段と感じられます 体が温まる鍋が恋しく思います
コツ、ポイント
今年初めてのお餅のしゃぶしゃぶ用は薄いので 最後にいれても、柔らかくおいしくいただけます
材料
(5人分)
鰹出汁汁、椎茸の戻し汁
800cc
酒
1/2カツプ
しお
小さじ1
醤油
45cc
トマト
中2個
豚バラ肉
200グラム
殻付きあさり
200グラム
ニラ
1/2束
木綿トーフ
1/2
もち
適量
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
ニンニクのビタミンB1に葉物の野菜をたっぷり いれました。
1.
干椎茸とかつおだしを水800CCで戻します 鍋に酒と醤油をいれる。ニンニクはみじん切りにしていれます
2.
トマトは輪切り5枚切ったら細かくみじん切りにします ほうれん草は2.5センチ、豆腐は1センチ幅に切る。
3.
豚バラ肉は5センチの長さに切ります。ニラは2.5センチ。
4.
鍋に1をいれ、中火にし煮立たせます。トマトのみじん切り、ほうれん草、にら、豆腐をまんべんなくいれ る
5.
トマトの輪切りは見栄え良く表面に並べます。最後にアサリを隙間にいれていきます
6.
最近新発売の餅は薄切りなので 鍋の端にたてかけます
7.
食材は硬いものがないので、早めに 火をとめる ただし、アサリの殻がひらいたら 火をとめます。
8.
一つのおなべにお玉ですくい、それぞれが取り皿でいただきます
https://cookpad.com/recipe/5994961
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