コツ、ポイント
とろみをつけて絡みやすくしました。
このレシピの生い立ち
ロマネスコを買ったので夕食に作りました。
3.
1リットルの水にティースプーン大盛り1杯の塩(分量外)を入れて沸騰させる。
ロマネスコを入れて、2〜3分茹でる。
6.
5 に人参、ねぎを入れて炒め合わせる。
→水を入れて中火で煮る。
8.
○の調味料を入れて煮たあと、水溶き片くり粉でトロミをつける。
9.
8 に茹でたロマネスコを戻して、全体を混ぜる。
→さっと煮る。
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