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じゃがいもほくほく!絶品コロッケ
by はなヲ
じゃがいも多めのホクホクコロッケ!昔ながらの懐かしい美味しさです!
コツ、ポイント
肉々しくしたい時は、50gじゃがいもを減らして、その分肉を増やしてください!
材料
(9個分)
じゃがいも
450g
合い挽き肉
150g
玉ねぎ
1/4玉
卵
1個
パン粉
適量
薄力粉
適量
しお・こしょう
各少々
バター
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
妹が「コロッケ食べたい!」と言ったので作りました!
1.
鍋に水を入れる。
2.
じゃがいもを入れ、火が通るまで加熱する。
3.
玉ねぎをみじん切りにする。
4.
②火が通ったら、熱いうちに皮をむいて潰す。
5.
フライパンバターをひく。
6.
③の玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
7.
合い挽き肉を入れて炒める。
8.
しお・こしょうを入れて炒める。
9.
火を止めて少し冷ます。
10.
④のじゃがいもに⑨の具材を入れて、混ぜる。
11.
小判型に丸めて、冷蔵庫で冷やす。
12.
卵を溶く。
13.
パン粉、⑫の卵、薄力粉をそれぞれ平たい皿に用意する。
14.
⑪の種を薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけていく。
15.
170℃の油で両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/5995381
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