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バターなし簡単チョコマフィン
by mame_oven
ボウルの中にどんどん入れていくだけ!バターも練る必要がないので楽ちん。混ぜ方のコツを意識するだけでお店の仕上がりに。
コツ、ポイント
粉を入れるまではぐるぐる練りまぜちゃって大丈夫ですが、粉を入れてからは切り混ぜを意識すると出来上がりがフワっと仕上がります。 チョコは惜しまず沢山入れると美味しいです。 油はおすすめを書いていますがお家にあるもので(^^)
材料
(マフィンカップ4〜5個分)
油(太白胡麻油か米油がおすすめ)
50g
砂糖
50g
卵
1個
●薄力粉
90g
●ベーキングパウダー
3g
●ココア
10g
牛乳(豆乳でも)
60g
チョコレート
50g〜好きなだけ
アーモンドスライスなど
お好みで
このレシピの生い立ち
よく作るマフィンを、覚えやすく出来るだけ簡単に作れるように工夫してみました。
1.
下準備 ●は合わせて振るっておく マフィンカップを用意する オーブンは170℃に余熱
2.
油、砂糖をボウルに入れしっかり混ぜる。
3.
更に卵を入れてしっかり混ぜる。(さらっとした状態からとろみのある状態になります)
4.
合わせておいた粉を半分振るい入れる。ここからは練らないようにさっくり切るように混ぜていきます。
5.
半分程混ざったくらいで牛乳を半分入れて、また切り混ぜ。混ざったら残りの粉→牛乳の順で同じように混ぜていきます。
6.
生地の完成。(粉がなくなったと思ったら混ぜるのをやめます。)
7.
マフィンカップに入れていきます。 少し入れたら、チョコを入れてまた生地を被せて、、そうすると満遍なくチョコが入ります。
8.
だいたい8分目くらいまで生地が入ったら、アーモンドスライスを乗せたりお好みでトッピングを。
9.
170℃で25分焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5995532
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