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ふんわりエビバーグ
by おりおん777
はんぺん加えてふんわりです
コツ、ポイント
蒸し焼きする時は火加減に注意 (ワタシは少し火加減が強かった気がするので)
材料
(2人分)
エビ
10尾
はんぺん
2枚
豚ひき肉
小1パック
玉子
1個
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ1
醤油
小さじ2分の1
ごま油
適量
水
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
母からエビを貰って冷蔵庫にあった残り物で作ってみました
1.
エビは殻をむいて4本を粗めのみじん切りにする
2.
豚ひき肉とみじん切りにした4本と玉子・塩コショウ・片栗粉・はんぺんを加えて粘りが出るまで混ぜる
3.
残しておいたエビを2で包む (この時尻尾は出るように)
4.
フライパンに並べごま油で焼く 片面焼き目がついたら水を加えて蓋をして蒸し焼きする
https://cookpad.com/recipe/5995955
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