高野豆腐は水戻し不要。
フワフワ柔らか〜い高野豆腐。
砂糖しょう油はお好みで減らしてもおいしい。
柔らかさが秘訣。
材料
(5人分くらい)
高野豆腐(1/6サイコロカット使用)
24個くらい
このレシピの生い立ち
柔らかいら高野豆腐が作りたくて。
1.
鍋に水、砂糖、みりんを入れ中火にかける。(顆粒だし、しょうゆをここで入れたらダメ)
3.
我が家はこちらの業務スーパーで買えるあさひ豆腐です。
5.
高野豆腐が豆腐のようにフワフワ柔らかくとろけてきたら顆粒のだしの素を入れる。
6.
この時すでにフワフワになっているのでくずれやすいので注意!!
(おたまで汁をすくいかけながら顆粒だしをとかすと良い)
https://cookpad.com/recipe/5996393
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