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マヨでこくうま♪菜の花とベーコンのパスタ
by ひつじのスパイス☆
スーパーで菜の花が出始めたので♪マヨネーズ&粒マスタードでこくうまなオイル系パスタです♪
コツ、ポイント
菜の花は茹で過ぎると歯ごたえがなくなってしまうので茹で時間1分以内で!
材料
(2人分)
パスタ
200g
菜の花
1束
ベーコン
70g位
にんにく
1片
鷹の爪(お好みで)
半分〜1本
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
醤油
大さじ1〜2
塩・胡椒
少々
パスタの茹で汁
30〜40 ml
このレシピの生い立ち
スーパーで安く出回る間に、色々な料理で菜の花を楽しみたいと思いました。マヨ&粒マスタードでいつもと違ったこくうま♪なオイル系パスタが出来ました♪
1.
菜の花を3cm幅に切り、茎の硬い部分は分けておく。にんにくをみじん切りにする。ベーコンの切り方はお好みで。
2.
マヨネーズと粒マスタードは混ぜ合わせておく。(画像は混ぜる前のもの)
3.
パスタを茹でてる間に、フライパンでベーコン、ニンニク、鷹の爪、マヨネーズ&粒マスタードを軽く炒める(焦げないよう注意。)
4.
パスタが茹で上がる40秒前に菜の花の太い部分を入れ、20秒経ったら上の部分も入れる。
5.
パスタと菜の花をフライパンに移し、オリーブ油と茹で汁を入れて具材と和えながら炒める。
6.
醤油(だし醤油と普通のもの半々がおすすめ)を入れて和え、味をみて塩胡椒で整えたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5996542
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