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ハッシュドポテトソーセージ(簡単)
by ★アラレ×テン㏇★
マッシュしたじゃがいもに 子供に 人気の具材を包んで 揚げ焼きにします
コツ、ポイント
自分は 不器用とズボラの持ち主なので 綺麗に包んでませんが 具材を綺麗に包み込むと 揚げてる時に 中身のチーズ出てこないです 乾燥パセリの代用で 乾燥させた 人参の葉を入れました 青海苔などでもOKです 小麦粉は薄力粉でも中力粉でもOK
材料
(9個分)
じゃがいも
約250〜260g
ソーセージ
3本
スライスチーズ
3枚
サラダ油(揚げ油)
適量
■
★調味料★
★塩
少々
★こしょう
少々
★パセリ(乾燥)
小匙1(2g)
★小麦粉
大匙3(27g)
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単な炊き込みご飯を作りました 付け合わせでオカズに作りましたが オヤツにも お酒のおつまみにも良いです
1.
じゃがいも 約250~260㌘ 皮をむかずに調理します 気になる場合 皮むきをする じゃがいもの芽は取り除く
2.
① ソーセージ 1本を3等分に切る スライスチーズ 3等分に切る ※ビニールの上から押しました 切れます
3.
② じゃがいもは ヒトクチ大の薄切りに切って 5分程度水にさらして 水気を切る
4.
③ 耐熱容器に入れて ふんわりとラップをし 600Wのレンジで 8分程度加熱する ※家庭で火力が違うので 様子をみる
5.
④ 加熱したじゃがいもを 熱いうちにつぶして ★を加えて混ぜる マッシュポテトは 9等分に分ける ※区切るだけでOK
6.
⑤ ①を④で包んで丸める ※①のチーズで ソーセージを巻いて ④のマッシュポテトで包む
7.
マッシュポテトは9等分に分ける 小皿にラップを広げてポテトをのせて チーズでウインナーを巻いて ポテトで包んで丸める
8.
ラップ無しで 丸めてもOKです 手からポテトが ポロポロこぼれず 綺麗にまとまるので ラップで丸めました
9.
⑥ フライパンに 底から2㎝程度 油を入れて 170℃に熱し ⑤を入れて 焼き色がつくまで 揚げ焼きにする
10.
※チーズが 溢れ出ると 油はねする場合があるので 火傷に注意する
11.
※油に入れてからは 崩れやすいので すぐに触らず ポテトの端が キツネ色になってから 転がすようにする
12.
※1度にたくさん揚げると 温度が下がり 油はねする可能性があります 数回に分けて入れて 揚げる
13.
⑦ 油をきって完成
14.
揚げた後に カリット揚がった チーズがいっぱい 勿体無いので 残り油とチーズで 炒め物します
15.
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16.
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