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赤魚の煮付け(椎茸いんげん添え)
by 専業主婦見習い中
ヘルシーな夕飯、お酒のアテにも好評です(^^)お魚の種類を変えたり、付け合わせの野菜を変えたりして、楽しめる一品です
コツ、ポイント
火を通しすぎると魚が硬くなるので、魚の厚さや大きさで調節してください(^^)
材料
赤魚
2切れ
いんげん
5本
しいたけ
2個
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
煮付けが無性に食べたくなり、臭みも少ない赤魚でパパッと作ってみました!簡単だったので、レシピにしました!
1.
フライパン に●を入れてひと煮立ちさせる
2.
処理した赤魚を入れてアルミホイルで落とし蓋をした後、中火で3〜4分火を通します
3.
火が通ったら落とし蓋の中に、しいたけといんげんを入れて更に3分野菜にも火を通します
4.
その後火を止めて、落とし蓋を取り外して1度冷ますとよく味が染みます
https://cookpad.com/recipe/5996841
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