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塩サバの炒飯
by まま蔵
残った塩サバで炒飯。塩サバの旨味が楽しめ、あっさりとした口当たり。おろし生姜でサバの臭みも気になりません。
コツ、ポイント
塩サバの塩加減に応じて醤油を量を加減してください。
材料
(1人分)
塩サバ
1切れ
ご飯
150〜180g
卵
1個
ごま油
大さじ2
醤油
小さじ1/2〜1
刻みネギ
1/4カップ
おろし生姜
小さじ1
このレシピの生い立ち
焼いた塩サバが一切れ残ってしまった。 炒飯にしてみよう。
1.
焼いた塩サバをほぐして小骨を取り除く。
2.
卵を解きほぐしておく。
3.
ごま油を熱したフライパンに溶き卵を入れて炒める。
4.
温かいご飯、ほぐしたサバ、おろし生姜を加えて手早く炒める。
5.
醤油と刻みネギを加えてさっと炒めれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5996927
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