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【簡単レシピ】かんぱちのカルパッチョ♪
by bvivid
オリーブオイル醤油で食べるカルパッチョ♡かんぱちの旨味に香りがあるスプラウトと黒胡椒のアクセントが効いて美味しいですよ♪
コツ、ポイント
オリーブオイルはなるべくフルーティーで香りの高いものを使用すると美味しさがアップしますよ☆ 食べる直前にオリーブオイルと醤油をまわしかけます♪
材料
(4人分)
かんぱち(刺身用)
300g
ブロッコリースプラウト
1パック
黒こしょう(粗びき)
適量
エクストラバージンオリーブオイル
小さじ2
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が苦手なので醤油で代用したところから生まれました♪
1.
かんぱちは食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。
2.
かんぱちに黒こしょうをふりかけ、水切りしたスプラウトをのせる。
3.
オリーブオイル・醤油をまわしかけたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/599733
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