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ウイルスに負けない対策!梅酢のカブ千枚漬
by ナタめし
梅酢に漬けるだけで、物販店で売っているような高級な見栄えの漬物作ってみませんか?
コツ、ポイント
梅酢の塩分により量を調整してください。しょっぱく仕上がった場合は、水で塩抜きしてください。
材料
赤かぶ(白かぶでも大丈夫)
2個
梅酢
50cc
このレシピの生い立ち
梅干し作りの時梅酢を利用してみました。子供の頃大好きだった、駄菓子屋の桜漬け大根みたいな形で何枚も食べたくなります♬
1.
かぶは洗って、根があれば処理する。
2.
スライサーで薄い輪切にする。
3.
包丁でも大丈夫です!これくらいの薄さです。
4.
最後までスライサーを使うと、危険ですのである程度までしたら包丁を使うか、私はサラダやぬか漬けなど他の料理に使います。
5.
スライスしたかぶをジップロックに入れ、分量の梅酢を加えまんべんなくまぜてから。空気を抜き密封し冷蔵庫へ。
6.
3時間から半日で食べれます。
https://cookpad.com/recipe/5997622
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