ソースが美味しい煮込みハンバーグです。デミ缶に少し味を足して簡単です。
コツ、ポイント
バターとブイヨンが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグが食べたくて
1.
ブロッコリーを硬めに茹でる。
人参は1cmの輪切り、じゃがいもは一口大に切りいっしょに茹でる。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。
透明になるまで弱火で炒めてから皿にとり、冷ましておく。
3.
ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩こしょうを入れる。
6.
フライパンに油大さじ1を中火で熱する。
ハンバーグを入れて真ん中を少しくぼませる。
8.
ボウルにデミグラス缶と、同量の水、酒、ケチャップ、ソース、砂糖、塩こしょうを入れ混ぜる。
9.
フライパンに8を入れ、バター小さじ1、ブイヨンを加える。火を中火にする。
10.
煮汁をお玉でハンバーグにかけながら煮る。沸騰したら弱火にして蓋をして5分煮る。
11.
じゃがいもと人参を加えて2分煮る。ブロッコリーを加えて1分で火を止める。出来上がり!
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