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鶏肉の野菜煮込み
by Signora
鶏肉も野菜もやわらか~く煮込みます。
コツ、ポイント
鶏肉の茹で汁は、チキン・スープとして別の料理に使えるので、ウチでは捨てません。
材料
(2人分)
骨付き鶏肉
2個
黄ピーマン
1個
トマト
1個
タマネギ
1個
オリガノ
適当
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
適当
塩
適当
このレシピの生い立ち
トルコ人の友達におしえてもらいました。もしかしたら、トルコ料理かも…。
1.
鍋に水を入れて沸し、塩少々を加えてから鶏肉を15分ほど茹でる。
2.
フライパンにオリーブ・オイルをひき、一口大に切ったピーマンとタマネギ、さいの目切りしたトマトを入れて、弱火で野菜がやわらかくなるまで炒める。
3.
野菜がやわらかくなったら、茹でた鶏肉とオリガノを加えて塩で味を整え、10分ほど煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/59978
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