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すき焼きのタレで簡単瓦そば
by キン消し伝道師
山口のソウルフードの瓦そばです。瓦ではなくフライパンですが…
コツ、ポイント
市販のセットを買えば茶そばにつゆがついてきます。 肉は甘辛くできれば、すき焼きのタレじゃなくてもいいです!すき焼きのタレが楽です! 里芋里子さんつくれぽありがとうございます(^^)
材料
(4人分)
こま切れ牛肉
400g
卵
3個
すき焼きのタレ
肉にからめるぐらい
油
適量
茶そば
4玉
麺つゆ
200ml
砂糖
大さじ1
ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
肉の味付けがめんどくさいので、すき焼きのタレを使ってみました。
1.
薄焼き卵を作って細切りにする。 めんどくさい時は炒り卵でも。
2.
鍋の中でこま切れの牛肉をすき焼きのタレで煮込む。出来上がったら肉だけを皿に取り、汁をそのままにしておく。
3.
フライパンに油をひき、茶そばを炒める。麺がほぐれるぐらいの水を入れる。茶そばが少し焦げるぐらいで火を止める。
4.
肉の残り汁に麺つゆと砂糖を入れて温め、つけ汁を作る。
5.
茶そばに作った卵、肉、ネギをのせて完成。
6.
つけ汁にレモン汁、もみじおろしを入れても美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/5998526
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