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餅の 豚バラスライス肉巻き大根おろし添え
by ウルトラマンド
お正月の お雑煮の お餅が 余っていたので 簡単で ボリューミーな メニューを 考えた。
コツ、ポイント
少し焼きすぎて 餅が パンクして 見苦しくなってしまいました。次 作る時の 改善点ですね。 大根おろしアート 本音は 猫ちゃん…でも 出来上がりは チュー太郎(笑) 取り皿に ポン酢と 刻み葱と 七味で 頂きました。
材料
大根
4cm位
丸餅
6個
豚バラスライス
300g
片栗粉(水どき)
少量
塩コショウ
各少々
酒
30cc
ポン酢
適量
刻み葱
適量
七味
少量
このレシピの生い立ち
大根おろしと 餅は 大好きですし 豚肉で 巻いて ポン酢で 食べたら 美味いだろうと 思い作りましたヽ(´▽`)/ 大根おろしで ちょっと遊んで 今年の 干支を‥
1.
大根の 皮を剥き 大根おろしを 作って 水分を 軽く絞る。
2.
丸餅は 少し水で 濡らして 皿に盛り 700w 10秒程 チンして 柔らかくしておく。
3.
丸餅に 豚バラスライス肉を 巻く合わせ目は 水どき片栗粉を 少しだけ 塗る。
4.
フライパンに ③の 餅の豚バラスライス巻を 合わせ目を 下にして 並べる。 塩コショウして 焼く。
5.
焼き色がついたら ひっくり返す。
6.
焼けたら 酒を入れて 蓋をして 蒸し焼きする。
7.
皿に盛り 真ん中に 大根おろしを 盛る。
8.
ポン酢、刻みネギ、七味を つけて 頂く。
9.
2022年1月23日、余ったお餅で 久しぶりに作りました♪
10.
今回は 250gの 豚バラスライスで 10個できました。最初 中火で焼き色を付けて 弱火で じっくり火を入れ 見栄え良し
11.
大根おろしの 水分を 優しく絞り 柚子はポン酢と たっぷりの刻み葱をかけて… 一味唐辛子かけても 美味しいですね。
https://cookpad.com/recipe/5998551
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