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薩摩芋と胡麻のスイーツサラダ❀
by まあまま☆0403
甘くてしっとり香ばしい♡薩摩芋のサラダです 少量残った薩摩芋でお弁当にもおすすめです
コツ、ポイント
✩薩摩芋は薄く切って柔らかく茹でるのがおすすめです ☆レーズンは明るい色の種類のレーズンをお持ちの方はぜひとも♡
材料
(2~3人分)
薩摩芋
小1本(100g)
レーズン
10g
黒いり胡麻
小さじ1
○白練り胡麻
大さじ1/2
○マヨネーズ
大さじ1/2
○蜂蜜
大さじ1/2
○塩
少々
このレシピの生い立ち
白練り胡麻を使ったまったりした一品を作りたいと思いました^^
1.
薩摩芋は5mm幅に切ります
2.
切りながら水をはったボウルに入れていき黒ずみを防ぐ アク抜きします15分~
3.
○の白練り胡麻とマヨネーズ蜂蜜と塩少々を混ぜ合わせておきます
4.
黒いり胡麻、レーズンも用意
5.
鍋に薩摩芋をいれて、かぶる位の水をいれて茹でます
6.
茹ですぎに注意、強火も煮崩れしやすいので注意 柔らかくなったらザルにそっとあげて冷まします
7.
薩摩芋が冷めたら、②の練り胡麻マヨにレーズンと胡麻も入れて混ぜ合わせ、薩摩芋と合わせます お芋の表面に優しく塗る感じです
8.
なるべく崩れないように、優しく塗り混ぜたら、出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5998638
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