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サクサク手作りクラッカー
by Roederer
少ない材料であっという間に出来る簡単クラッカー!チーズとハーブなどのアレンジもとっても美味しいです。ワインにもぴったり!
コツ、ポイント
生地は薄い方がサクサク・カリカリ感があります。チーズを追加する場合、塩を半分に減らしてください。形が大きい場合フォークでピケして下さい。
材料
小麦粉(スペルト小麦がおすすめ!)
165g
砂糖
小1
塩
小1弱
オリーブオイル(バター、ココナッツオイル、サラダ油でもOK)
大2
水
100ml
■
お好みで追加
チーズ(パルメザン、グリュエール、チェダーなど)
大5程
ハーブ(ローズマリー、タイム、ディル 、セージ など)
大1
種(胡麻、チアシード、カボチャ、フェンネルなど)
大1
このレシピの生い立ち
ドイツで人気のDinkel cracker(スペルト小麦のクラッカー)を作ってみたら止まらない美味しさ!簡単でヘルシーなレシピです。
1.
オーブンを200℃にセット。小麦粉と砂糖と塩をボウルに入れます。(お好みで追加の材料を入れる場合はここで入れてください)
2.
水と油を1に入れてしっかりと混ぜ合わせます。生地を半分に分けて綿棒で薄く伸ばします。
3.
包丁でお好きな形にカットしてクッキングシートをひいた天板に乗せて10分〜13分焼きます。
4.
クラッカーの端がこんがり小麦色になったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5998648
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